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龙川县位于广东省河源市，是客家文化的重要发源地之一，当地特色小吃丰富多样，具有浓厚的客家风味。以下是龙川县一些颇具代表性的特色小吃：

1、龙川酿豆腐
客家传统名菜，将豆腐切块，中间挖空填入肉末、香菇、虾米等馅料，煎或蒸后食用，外香内嫩，鲜美可口。

2、客家艾糍（清明粄）
用艾草汁和糯米粉制成，内包豆沙、芝麻或花生馅，清香软糯，是清明节前后常见的应节食品。

3、捆粄（捆粄卷）
用米浆摊成薄皮，包入萝卜丝、猪肉、香菇等馅料，卷成长条状蒸熟，再切片煎或炸，口感韧滑、味道浓郁。

4、龙川牛肉丸/牛杂汤
选用本地黄牛，手工捶打制成牛肉丸，弹牙爽口；牛杂汤则加入牛肚、牛肺、牛筋等，配以秘制酱料，香气扑鼻。

5、红薯粉皮/薯粉饺
用红薯淀粉制作，可煮、炒、炸，常搭配青菜或肉类，口感柔韧，是客家地区常见主食或小吃。

6、客家咸鸡/腊味
龙川本地腌制的咸鸡、腊肠、腊肉等，风味独特，多用于节日或宴席，也可作为佐餐小菜。

7、擂茶
客家传统饮品，用茶叶、芝麻、花生、大米等捣碎冲泡而成，加糖或盐，清凉解暑，有保健功效。

8、马蹄糕/芋头糕
用马蹄粉或芋头粉蒸制，口感Q弹，甜咸皆宜，是当地人喜爱的点心。

9、客家酸笋炒猪肝/酸菜炒肉
利用本地发酵酸笋或酸菜，搭配猪肝、五花肉等爆炒，酸香开胃，极具地方风味。

10、油炸鬼（油条）+ 豆浆
虽为全国通用早餐，但在龙川街头仍常见，搭配当地自制豆浆，朴素却地道。

这些小吃不仅体现了龙川客家饮食文化的精髓，也深受本地居民与游客喜爱。若有机会到访龙川，不妨在街边小店或传统市场品尝正宗地道的味道！

（注：以上内容基于公开资料整理，实际口味可能因店家和季节略有不同。）