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茶山镇位于中国广东省东莞市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的小镇，其特色小吃融合了广府风味与本地传统，以下是一些具有代表性的茶山镇特色小吃：

1、茶山鱼包
这是茶山镇的招牌美食之一，用新鲜鲮鱼肉剁碎后加入虾仁、葱姜等调味料，包裹在荷叶或糯米纸中蒸制而成，口感鲜嫩弹牙，清香扑鼻。

2、茶山腊味
茶山腊味以猪肉、鸭肉为主，采用传统工艺腌制风干，味道咸香浓郁，尤其适合搭配白粥或炒饭，是当地人家常必备的食材。

3、茶山糖水
本地人喜爱的甜品，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、芋圆西米露等，多选用天然食材熬煮，甜而不腻，清凉解暑。

4、茶山煎堆（又称“煎堆”）
一种油炸糯米团，外皮酥脆，内里软糯，常加入花生、芝麻或豆沙馅，是节庆和喜庆场合常见的传统糕点。

5、茶山肠粉
广东肠粉的典型代表，薄如蝉翼的米浆皮包裹着鲜虾、叉烧或牛肉，淋上特制酱汁，滑嫩爽口，是早餐或快餐的热门选择。

6、客家酿豆腐
虽属客家菜系，但在茶山镇也颇受欢迎。将豆腐切块，中间挖洞填入肉末、香菇等馅料，再煎或炖煮，鲜香入味。

7、茶山牛杂汤
选用牛腩、牛肚、牛筋等部位慢火熬煮，汤头醇厚，配以秘制辣椒酱，是秋冬季节暖身佳品。

8、手工艾糍/青团
春季时令小吃，用艾草汁和糯米粉制成绿色外皮，内包红豆沙或花生馅，清香软糯，寓意驱邪避疫。

9、茶山擂茶
传统客家饮品，由茶叶、芝麻、花生、炒米等研磨成糊状，加水冲泡饮用，有健脾开胃之效，常用于待客或节日。

这些小吃不仅体现了茶山镇丰富的饮食文化，也反映了岭南地区“食在广州，味在东莞”的饮食精髓。若有机会到访茶山，建议走访当地老街、市场或老字号餐馆，品尝地道风味。

温馨提示：部分小吃可能因季节或店铺经营情况有所调整，建议提前咨询当地居民或商家确认供应情况。