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开平市餐饮许可是指在广东省江门市开平区域内，开设餐饮服务场所需要申请并获得由当地市场监督管理部门颁发的《食品经营许可证》的过程。

办理流程通常包括以下几个步骤：

1、准备材料：申请人需准备好相关文件，如营业执照副本复印件、法定代表人身份证明、从业人员健康证、食品安全管理制度等。
2、提交申请：将上述材料提交至当地的市场监督管理局进行审核。
3、现场检查：市场监督管理局会对餐饮场所进行实地检查，确保其符合卫生标准和安全要求。
4、审批发证：通过审查后，市场监督管理局会向符合条件的餐饮企业发放《食品经营许可证》。

请注意，具体的要求和程序可能会根据地方政策有所调整，建议直接咨询当地市场监督管理局以获取最准确的信息。此外，在申请过程中，保持与相关部门的良好沟通也是非常重要的。