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办理茂南区餐饮服务许可证，您需要遵循当地市场监督管理局的规定。通常情况下，以下是一些基本步骤和要求：

1、准备材料：包括但不限于营业执照副本、法定代表人或负责人的身份证明文件、经营场所的租赁合同或产权证明、食品安全管理制度、设施布局和工艺流程图等。

2、提交申请：将上述材料提交至茂南区市场监督管理局指定窗口或者通过网上服务平台进行在线申请。

3、现场审查：由市场监管部门组织人员对经营场所进行实地考察，确保其符合相关卫生标准。

4、领取许可证：通过审核后，申请人可按照通知到指定地点领取《食品经营许可证》。

请注意，具体流程可能会有所变化，建议直接咨询茂南区市场监督管理局获取最新信息。希望这些信息能帮到您！