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清远鸡是中国广东省清远市的著名地方鸡种，属于国家地理标志产品（地理标志保护产品编号：2005001）。它是一种优质黄鸡品种，具有以下特点：
1、品种特性：
肉质鲜美，皮薄骨细，肌纤维细腻，脂肪含量低，富含蛋白质和多种氨基酸，口感清香爽滑。
体型中等，羽毛多为黄色或浅棕色，适应性强，抗病能力较好。
2、产地与历史：
起源于广东省清远市，已有300多年养殖历史，是当地传统农业的重要组成部分。
2005年获国家地理标志保护认证，2010年入选中国农产品区域公用品牌，代表了广东地方特色农产品的高品质标准。
3、经济与文化价值：
作为优质肉鸡，广泛用于粤菜烹饪，如白切鸡、清蒸鸡等，是广东饮食文化的重要符号。
促进了当地农业经济发展，带动了产业链（养殖、加工、销售），年产量达数百万只，出口至港澳及东南亚地区。
4、养殖与认证：
采用传统放养方式，以谷物、青草为食，确保肉质天然健康。
需通过国家质检部门严格检测，符合《清远鸡地理标志产品保护规定》标准，方可使用“清远鸡”标识。
清远鸡不仅是中国地方特色农产品的典范，也体现了生态农业与文化传承的结合，对推广绿色食品和乡村振兴具有积极意义。