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虎门麻虾是广东省东莞市虎门镇的一种特色水产，属于本地优质虾类品种。麻虾因其体表带有细密的斑点、口感鲜甜爽脆而得名，在珠江口咸淡水交汇的水域中生长，尤其以虎门一带水质优良、饵料丰富，所产麻虾品质上乘，肉质紧实、味道鲜美，深受当地及周边地区食客喜爱。

虎门麻虾常见烹饪方式包括白灼、椒盐、蒜蓉蒸、油焖等，其中白灼最能体现其原汁原味的鲜甜。此外，麻虾也常用于制作虾酱、虾干等加工品。

需要注意的是，“麻虾”在不同地区可能指代不同虾种。在广东沿海，通常指一种小型对虾或新对虾属（Metapenaeus）的虾类，如刀额新对虾（俗称基围虾），但虎门本地所称“麻虾”多为适应咸淡水环境的地方性品种，具有地域特色。

虎门作为粤港澳大湾区的重要节点，其水产养殖业历史悠久，麻虾不仅是地方美食名片，也体现了当地丰富的水乡饮食文化。